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曲靖市鲜食奶酪棒有什么营养

时间:2021-09-07 13:43 来源:网络整理 网络转载
曲靖市鲜食奶酪棒有什么营养[e6h895l]夸克奶酪棒,有活菌的鲜食奶酪!经常吃奶酪有什么利弊?适量吃奶酪是很好的,奶酪是钙的很好的来源,每次吃20克为好。奶酪是

奶酪是牛奶经浓缩,发酵而成的奶制品,它基本上排除了牛奶中大量的水分,保留了其中营养价值极高的精华部分,被誉为乳品中的’黄金“。每公斤奶酪制品浓缩10公斤牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的超牌营养素,独特的发酵工艺,使其营养的吸收率达到了96%—98%。

奶酪吃多了不容易消化,不适合肠胃不好的人,但适合体质不好的人,因为奶酪富含蛋白质和钙,脂肪等很多营养。老人最好还是不要吃,奶酪是牛奶中高营养成分的提炼精华,因此其中所含的油脂成分偏高,虽然市面上也有低脂的,但其浓缩了高浓度,对于老年的消化系统不利。

有记载,古俄罗斯时期夸克奶酪已经非常流行。俄夸克公司传承悠久的俄式制作工艺,引进先进的生产设备,运用俄罗斯特有的益生菌菌种,保证了夸克奶酪棒的品质和风味!

▼国内乳制品行业已逐渐步入增速稳定的成熟期

▼国内乳制品行业CR5与发达国家基本一致

▼奶酪又称“奶黄金”,蛋白质和钙含量是牛奶的8-10倍

西餐文化快速普及,助力奶酪增速位列乳制品行业内第一。西餐厅、烘焙糕点、奶茶等奶酪下游行业快速发展。我国奶酪行业市场规模已从2004年的4.03亿元增长至2018年的65.49亿元,CARG达22.04%,行业规模增速保持在15%左右,领跑乳制品的各品类。同时,近年来行业推出了更适合国人口味的奶酪棒,快速成长为国内奶酪行业的第一大单品,目前市场规模已超20亿元。在奶酪棒这一大单品快速放量的驱动下,奶酪消费将由B端向C端加速渗透,我国奶酪行业增长出现了进一步的加速。

荷兰最为知名的一种奶酪,俗称的“黄波奶酪”,和车达奶酪一样用途广泛,乳脂含量高达30%,生吃口感相对比较柔和一些,略咸带有苦涩的味道,加热之后口味颜色由浅黄变为轻微的褐色,而且会散发出特别浓郁的奶酪香味,适合涂抹在烘培食品上一起食用,单吃建议配合低度数甜酒。

有活菌的鲜食奶酪!

主要原料介绍:夸克鲜奶酪,含量≥55%。

①12小时长时间低温发酵,后道不杀菌,保留了大量对人体有利的益生菌。

②与传统奶酪不同,夸克鲜奶酪属于新鲜奶酪,可即食。

③以新鲜优质牛奶作为原料,每6公斤鲜牛奶能生产1公斤夸克鲜奶酪。

胡萝卜削去外皮,切成2cm大小的滚刀块。白菜花和西兰花用小刀分成小朵。

红菜椒和黄菜椒洗净去籽,切成3cm大小的三角片。白口蘑洗净去根,切成4瓣。

洋葱剥去外皮,同蒜一起切碎。奶酪片切成1cm宽的小条。

汤锅中放入适量热水,烧沸后将白菜花小朵、西兰花小朵和胡萝卜滚刀块放入汆煮1分钟,再捞出沥干水分待用。

中火烧热炒锅中的油,待烧至五成热时(用手背置油锅上方可感到明显的热气),将蒜碎和洋葱碎放入爆香,随后放入白口蘑小块、红菜椒片、黄菜椒片、西兰花小朵、白菜花小朵和胡萝卜滚刀块翻炒片刻。

炒锅中调入盐和白胡椒粉拌炒均匀,将炒好的各种蔬菜盛入一个耐高温烘烤的浅盘中。

将番茄沙司淋在各种炒好的蔬菜上,上面再撒上奶酪条。

最后将耐高温烘烤的浅盘放入已预热至200度的烤箱中,用顶火烤5分钟即可。

我们常见的两种:打发奶油(WhippingCream,脂肪含量30%-38%)和半对半奶油(Half-and-HalfCream,脂肪含量12%)。

蛋糕上那种固体的奶油怎么来的,做过烘焙的妈妈都知道,打发啊!简单地说,是通过打蛋器的高速搅拌,让空气小泡进入淡奶油内部,使脂肪结构发生融合和结晶,进而变成我们常吃的固体奶油(WhippedCream)。奶油内的脂肪含量过低是不能打发的,一定要大于30%才可以。

在超市冷藏柜里,还有一种罐装,一按能喷出来的打发奶油。我们常喝的星冰乐上那一坨就是。它和蛋糕上的打发奶油,本质上没有区别,只是口感更轻,但是结构比较不稳定,很容易消泡,所以不适合做蛋糕上的裱花。

半对半奶油(Half&HalfCream)顾名思义,是一半奶油和一半牛奶的混合物,所以它有牛奶的醇香,也有奶油的丝滑口感。美国人主要拿它当咖啡伴侣使用,有时候也用来做菜。

在奶油的基础上,他们还发明了酸奶油(SourCream)。这种用乳酸菌发酵后的奶油,可以直接抹在吐司上,或用饼干、薯片蘸着吃,也可以用于烘焙蛋糕和饼干。

奶酪有丰富的维生素A,能增进人体抵抗疾病的能力,保护眼睛并保持肌肤健美。奶酪中的B族维生素含量丰富,可以增进代谢、加强活力、美化皮肤。奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用,有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防治便秘和腹泻。

首先,中国人缺钙是一个比较普遍的问题,奶制品是食物补钙的首选,奶酪则正是奶制品中含钙比例最高的产品,含钙量是牛奶的4至8倍,而且奶酪中含有的高钙成分很容易被人体吸收。因此,对于孕期或更年期的女性及成长发育期的青少年、儿童,奶酪是最好的营养食品之一。

此外,许多中国人在食用液态牛奶时发生腹胀、腹泻等不适。这是因为我们的胃肠道里缺乏可以消化乳糖的酶,喝牛奶时小肠无法消化乳糖,当乳糖进入大肠被细菌发酵而产生气体时便发生胀肚、腹泻等症状,医学上称之为“乳糖不耐受症”。而奶酪中则几乎不含乳糖,其中的乳糖已经在发酵过程中全部转化为乳酸了,不会引起“不耐受”之类的问题。

夸克奶酪棒作为健康零食,它含有丰富的易吸收的优质酪蛋白及其他营养物质。其中蛋白质含量不小于14%,适合大部分人群,多种场景食用。

(3岁以下婴幼儿、有消化不良症状的老人请谨慎食用。)

奶酪棒

口感细腻、奶香浓郁

高钙高蛋白

浓浓的好好吃

高品质的奶酪棒

源自高品质的牧场奶源和先进的生产工厂

现在啥啥东西只要加上“芝士”两个字,必成网红。芝士奶盖茶、芝士蛋糕、芝士火锅等等。芝士,英文名Cheese,也有人把Cheese翻译成起司、起士等等。其实包括,芝士、起司、起士、奶酪、乳酪、干酪这一大堆名词,都是一回事!

上面的都属于芝士,那奶油、黄油、牛油又是What,听着感觉有复杂。

Cheese=芝士(音译)=奶酪=乳酪=干酪(国际用词)=起士、起司(台译)

Cream=奶油(淡奶油/稀奶油)=忌廉(港译)

Butter=黄油(国际用词)=牛油(港译)

奶酪有丰富的维生素A,能增进人体抵抗疾病的能力,保护眼睛并保持肌肤健美。奶酪中的B族维生素含量丰富,可以增进代谢、加强活力、美化皮肤。奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用,有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防治便秘和腹泻。

首先,中国人缺钙是一个比较普遍的问题,奶制品是食物补钙的首选,奶酪则正是奶制品中含钙比例最高的产品,含钙量是牛奶的4至8倍,而且奶酪中含有的高钙成分很容易被人体吸收。因此,对于孕期或更年期的女性及成长发育期的青少年、儿童,奶酪是最好的营养食品之一。

此外,许多中国人在食用液态牛奶时发生腹胀、腹泻等不适。这是因为我们的胃肠道里缺乏可以消化乳糖的酶,喝牛奶时小肠无法消化乳糖,当乳糖进入大肠被细菌发酵而产生气体时便发生胀肚、腹泻等症状,医学上称之为“乳糖不耐受症”。而奶酪中则几乎不含乳糖,其中的乳糖已经在发酵过程中全部转化为乳酸了,不会引起“不耐受”之类的问题。

曲靖市鲜食奶酪棒有什么营养

重要的事情说三遍:我们是可以鲜食的干酪,不是再制奶酪!不是再制奶酪!不是再制奶酪!

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